海南生物可降解奶茶袋：玉米淀粉颗粒为什么做出来餐具比较好

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生物海南可降解奶茶袋：玉米淀粉颗粒为什么做出来餐具比较好

玉米淀粉平均结晶度较WT高,但是典型ae玉米淀粉颗粒两相之间线性部分和分支部分比例相当,且结晶度分布均匀,说明ae突变基因只影响blocklet的组装或是改变其定向排列,从而使得典型ae玉米淀粉呈现两相性。与WT玉米淀粉相比,GEMS-0067玉米淀粉平均结晶度增强,说明HAM和ae基因的共同作用增加了淀粉颗粒形态的不均匀性,增强了淀粉结晶度,但并没有改变淀粉结晶度的均匀性,棒状淀粉颗粒内部结晶度仍然均匀分布。wx ae淀粉颗粒平均结晶度WT高,且颗粒内部结晶度分布均匀,说明wx和ae两个基因的相互作用,增强了淀粉颗粒的结晶度,没有改变其线性部分和分支部分的比例。

ae du淀粉结晶程度为五种淀粉中的一种,说明du基因的引入降低了淀粉颗粒结晶度。 (8)红外化学成像技术可以用来分析不同链/支比玉米品种不同位置处淀粉吸水能力、老化能力、蛋白质含量等的差异：

玉米淀粉颗粒

1)wx ae玉米淀粉吸水能力更强。WT玉米淀粉颗粒结晶状态均一,较难吸收水分。ae玉米颗粒中部和基部淀粉较WT玉米吸收水分多。GEMS-0067和ae du玉米颗粒冠部和基部的淀粉吸水能力与ae也有不同。

2)WT、ae和GEMS-0067玉米淀粉老化能力相当。wx ae品种玉米淀粉不易老化。ae du玉米颗粒冠部淀粉较其它两位置处淀粉易老化。3)WT玉米蛋白质整体来说含量,淀粉含量更多,淀粉颗粒在WT玉米颗粒中得到了充分的积累。ae玉米品种各位置淀粉含量较WT减少,蛋白质增多。wx ae品种与其它品种比较,变化更突出,蛋白质含量,且冠部和中部高于基部。ae du玉米与ae相比,淀粉多,蛋白质少。GEMS-0067玉米冠部和中部位置淀粉和蛋白质相对含量与ae品种类似。

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